




20 110 ₴
Коптильня електрична Daddy Smoke призначена для приготування продуктів гарячим копченням. Усередині коптильня обшита нержавіючою сталлю, що продовжує термін її експлуатації і полегшує процес чищення. Стінки утеплені мінеральною ватою.
Завдяки встановленому нагрівачу на 1кВт і терморегулятору, температуру для готування можна встановити від 30 до 120 градусів.
Процес приготування в електричній коптильні досить простий і не вимагає особливих умов з підготовки.
Замаринований продукт укладається на решітки з харчової нержавійки або підвішується на гачки.
На нижній піддон, розташований над ТЕНою, насипається невелика кількість зволоженою тріски.
Терморегулятором встановлюється необхідна температура, відповідно до рецепта і вмикається кнопка «Мережа».
Час приготування засікається з моменту, коли з димаря піде дим. Встановлений в коптильні конвекційний вентилятор дозволяє рівномірно розподіляти дим і нагріте повітря в камері.
Слід враховувати, що при включеному вентиляторі тріска тліє повільніше і це дозволяє уникнути сильного утворення кіптяви.
Якщо необхідно збільшити кількість диму в камері вентилятор можна відключити на кілька хвилин.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Daddy Smoke |
| Країна виробник | Україна |
| Джерело диму | Тріска |
| Джерело тепла | Електромережа |
| Конструкція | Цілісна |
| Кількість рівнів коптильні | 2 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Разове завантаження коптильні | 43013 (кг) |
| Стан | Новий |
| Тип коптильні | Електрична |
| Тип копчення | Гаряче |
| Форма | Прямокутна |